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Ultimos Articulos

La crema pastelera es una de las cremas para postres más usadas en todo mundo, debido a su gran versatilidad y popularidad. Sus componentes básicos son leche, huevos, azúcar y harina de trigo (harina común). Algunas personas reemplazan la harina con fécula de maíz (Maizena). Se perfuma generalmente con vainilla en vaina infusionada en la leche, aunque se puede sustituir por otro sabor. También puede ser enriquecida con mantequilla fundida, lo que le confiere más brillo y una textura más fina.…
La historia de la galleta está muy ligada a la de los cereales. Al principio, éstos no se cocían, sino que se comían mojados en agua o leche. No obstante, hace 10.000 años nuestros antepasados nómadas descubrieron que una pasta de cereales sometida a calor adquiría una consistencia similar al pan sin levadura que permitía transportarla con facilidad. Se han encontrado galletas de más de seis mil años cuidadosamente envueltas en yacimientos en Suiza. Esto hace que la galleta sea…
La crema catalana es conocida también como crema quemada y tiene su origen en Cataluña. En el siglo XVIII un obispo hacía una visita a un convento catalán y las monjas quisieron obsequiarle con un flan como postre pero les quedó muy líquido. Ante esta situación, comenzaron a darle al flan algunos toques distintos y el punto final fue añadir azúcar quemado. Cuando le ofrecieron al obispo el postre, el azúcar aún estaba caliente con lo que este al tomarlo…
La gastronomía latinoamericana suele destacarse por sus deliciosos sabores y aromas de productos locales. Las empanadas Bolivianas conocidas en el norte argentino, dado que son de las más jugosas y sabrosas y, además, se preparan con carne de res y pollo combinadas con patatas, cebollas, ají amarillo y caldo de res. Este relleno requiere de refrigeración, por lo que lo ideal es hacerlo un día antes. Anímate a sorprender a tu familia con estas exquisitas empanadas salteñas bolivianas. Los recetarios de los cocineros…
El " involtini" es un plato, presente en la tradición gastronómica de Italia, que consiste en un alimento o un conjunto de alimentos envueltos en una rebanada delgada de distintas carnes.  El involtini tiene una gran tradición en la Cocina italiana,en distintas regiones pueden encontrarse variantes locales, algunas de ellas son: Abbuticchio: rollo de callos de oveja, típico de Torrice, en Lazio Bombette: rodajas de cerdo fresco rellenas de queso, sal y pimienta, nacidas tradicionalmente en Puglia Chuleta de cabra:…
El Ceviche o cebiche, están aceptadas las dos formas por la Real Academia de la Lengua es un plato de pescado o marisco crudo preparado en un adobo de limón o lima y verduras picadas finamente, un representante de la cocina del Perú. En cuanto a su origen, se dan varias explicaciones. Según algunas fuentes históricas del Perú, el cebiche se habría originado entre los moche, una civilización costera que comenzó a florecer entre los siglos I y II en lo…

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