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La cocina une comunidades de diferentes etnias y culturas como ningún otro lenguaje alrededor del mundo. En cada pueblo y cada casa hay miles de historias esperando a ser contadas, e iremos en la búsqueda de todos aquellos que atesoran esas vivencias familiares.
Llegó el día, parecía que jamás iba a suceder, pero aquí estamos subidos a un sueño forjado durante años, todo está preparado para partir y nuestros ojos se encuentran con la ruta, buscando... Pero que buscamos en realidad ahí afuera? Hay miles de tesoros que están escondidos, desperdigados, ocultos a simple vista. Sólo hay que ir a descubrirlos y conectarlos con un mundo con demasiado acceso a la información, pero que sin embargo curiosamente permanece desconectado a la realidad de los orígenes, de las fuentes.
Es posible que sea sólo la falta de interés, en temas que quedaron en la historia, o quizás simple desconocimiento de su existencia.
Sé que muchos recorren esta ruta completa de norte a sur e incluso de sur a norte, pero nosotros partimos desde la mitad jaja, no es por dar la contra, pero vivimos en Mendoza, y bueno, esta casi a la mitad de la 40. Y si ,partimos de Mendoza, pero estamos justificados vivimos aquí ja ja. Las Heras, Godoy Cruz, Guaymallén y los Ciudad de Mendoza, conforman para aquellos que no conocen la provincia, el denominado Gran Mendoza, perovteniendo en cuenta que recorremos la ruta 40, nuestro kilómetro cero, será el predio de la Virgen que está ubicado en la intersección del acceso este y el sur.
Luján es un lugar hermoso que todos los mendocinos hemos hecho parte de nosotros al menos algún fin de semana. Montañas, ríos, diques, bodegas, paisajes de ensueño, aguas termales, turismo aventura, arte, cultura, historia y tradición. Luján de Cuyo, una localidad del noroeste en donde confluyen los principales atractivos que tiene la provincia. La “Tierra del Malbec” como reza su slogan desde hace un tiempo, es un destino
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