Baba al Ron. La deliciosa esponja borrachita (Receta)
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El babá es un dulce esponjoso elaborado en el horno, muy tradicional en Francia y en la ciudad...
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El Ceviche o cebiche, están aceptadas las dos formas por la Real Academia de la Lengua es un plato de pescado o marisco crudo preparado en un adobo de limón o lima y verduras picadas finamente, un representante de la cocina del Perú. En cuanto a su origen, se dan varias explicaciones. Según algunas fuentes históricas del Perú, el cebiche se habría originado entre los moche, una civilización costera que comenzó a florecer entre los siglos I y II en lo que actualmente es el norte del Perú.
La gastronomía latinoamericana suele destacarse por sus deliciosos sabores y aromas de productos locales. Las empanadas Bolivianas conocidas en el norte argentino, dado que son de las más jugosas y sabrosas y, además, se preparan con carne de res y pollo combinadas con patatas, cebollas, ají amarillo y caldo de res. Este relleno requiere de refrigeración, por lo que lo ideal es hacerlo un día antes. Anímate a sorprender a tu familia con estas exquisitas empanadas salteñas bolivianas.
Leer más… Empanadas Bolivianas. El Sabor del altiplano (Receta)
El " involtini" es un plato, presente en la tradición gastronómica de Italia, que consiste en un alimento o un conjunto de alimentos envueltos en una rebanada delgada de distintas carnes. El involtini tiene una gran tradición en la Cocina italiana,en distintas regiones pueden encontrarse variantes locales, algunas de ellas son:
Veamos la receta de uno de los más populares, la Saltimbocca a la Romana.
La crema catalana es conocida también como crema quemada y tiene su origen en Cataluña. En el siglo XVIII un obispo hacía una visita a un convento catalán y las monjas quisieron obsequiarle con un flan como postre pero les quedó muy líquido. Ante esta situación, comenzaron a darle al flan algunos toques distintos y el punto final fue añadir azúcar quemado.
Leer más… Crema Catalana. Prima hermana de la Crème Brûlée (Receta)
El babá es un dulce esponjoso elaborado en el horno, muy tradicional en Francia y en la ciudad...
Hay infinidades de panes, basicamente compuestos de harinas de diversos tipos, levadura, sal y...
Lokma son unos buñuelos fritos muy fáciles de preparar, un delicioso manjar tradicional en la...
La mayoria de los budines pertenecen a la cocina de origen europeo. El budín inglés, por ejemplo...
Soy un gran fan de los patés caseros, ya habia publicado una version genial de Paté de Dolli...
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