Estábamos estacionados en la Plaza de los Pioneros en Villa La Angostura, una plaza muy linda ubicada frente a los bomberos, con una fuente emblemática y sumamente popular, en la calle que costea la plaza, todas las primaveras comienza el desfile del Festival de las Flores. Habíamos llegado en la mañana para conocer la Villa y llegó la hora del almuerzo.

Si como nosotros son viajeros o están de camino a sus vacaciones anuales, y claro, están cortos de presupuesto o sus vacaciones son muy gasoleras, como las de gran parte del mundo y además se te vino encima la cena o el almuerzo, sos de los nuestros je je.

Pero tranqui, porque hay recetas que te salvan la vida cuando viajás y que con pocos ingredientes, que se consiguen practicamente en cualquier sitio, podés resolver el dilema diario y comer rico.

Estas empanadas/pasteles según las prepares, tienen un relleno de una humita express y algo de queso.

La masa podés prepararla, encontrarás recetas en el buscador de esta página, pero también podés comprar un paquete de tapas de hojaldre o criollas.

Para el relleno, picas cubitos de cebolla, medio pimiento rojo y si tenés, unas rueditas de verdeo y un diente de ajo, una pizca de sal y pimienta, rehogas unos minutos al mínimo y agregas una lata de choclo cremoso y otra en granos, si estás en temporada busca choclos frescos, es otra cosa.

Es importante remover continuamente, hasta cocinar el choclo y que quede translúcido. Finalmente agrega una cucharadita de aji picante, una de pimentón dulce y albahaca recién cortada a gusto. Le quedan muy bien las aceitunas negras, más aún si son del tipo griegas. Corregí la sal, deja enfriar un poco y rellena las tapas, poné en cada un cubito de queso cremoso o el que te guste, (el azul queda genial). Moja los bordes y hacele unos repulgues como te salgan, pero que queden bien cerradas.

Nosotros las hicimos fritas en la camio, pero podés hacerlas al horno lógicamente. Quedan super ricas y con una chelita maridan prodigiosamente. 

Tip

En el lugar frente a los bomberos, podes estacionar y hay un surtidor en la orilla de la plaza con agua potable.

Como Llegar

No dejes de probar estos pastelitos de Humita y Queso y visitar este hermoso lugar, nos vemos en la próxima y buen viaje !