La masa brisée o quebrada, es una base fundamental en la repostería y la cocina en general. Este tipo de masa friable es ideal para preparar tanto recetas dulces como saladas, y destaca por su textura crujiente y desmenuzable, además de ser muy versátil. Su nombre, que proviene del término francés "brisée" (quebrada), hace referencia a su característica textura, que se logra mediante un delicado equilibrio de ingredientes y técnica.

Si eres fanático de las galletas frescas, suaves por dentro y con un toque de sabor único, estas galletas de avena, arándanos y chocolate blanco son la receta perfecta. La combinación del cardamomo con la avena crea un aroma cautivador, mientras que el chocolate blanco y los arándanos aportan dulzura y frescura en cada bocado. Además, son fáciles de hacer y siempre dejan una sonrisa en el rostro. ¡Prepara estas deliciosas galletas y disfruta de un toque gourmet en tu hogar!

Este pollo teriyaki es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para una noche ocupada. Con solo tres ingredientes, este plato ofrece un delicioso equilibrio de sabores dulces y salados que envuelven cada bocado. Acompañado de arroz esponjoso, va de la sartén a la mesa en solo 30 minutos, demostrando que a veces el mínimo esfuerzo da la máxima satisfacción.

Los gyros son un platillo tradicional griego, conocido por su combinación de carne especiada, verduras frescas y el delicioso tzatziki o yogur griego, todo envuelto en un suave pan de pita. Esta comida callejera tan popular en Grecia también se puede disfrutar en casa de manera sencilla. Aunque el pan de pita hecho a mano aporta un toque auténtico, puedes utilizar pita del supermercado o tortillas de trigo para una preparación más rápida. La clave está en la carne bien especiada y el fresco acompañamiento. ¡Atrévete a crear este plato mediterráneo en tu propia cocina!

Desde su aparición en 1989, la novela Como agua para chocolate se convirtió en todo un canto a la cocina tradicional y familiar mexicana en todo el mundo. Es difícil lograr trasladar de una manera sencilla y cercana la pasión por la cocina. No nos referimos a lo que desata en nosotros disfrutar de un buen plato, eso es más o menos fácil, ya que somos todos un poco comilones; estoy hablando de esa agradable sensación que nos llega cuando estamos cocinando para alguien que nos importa. Ahí se mezcla el amor por la cocina por el amor por los demás. Es algo maravilloso, y poca gente lo ha logrado igual que Laura Esquivel en Como agua para chocolate.

Que decir de una de las comidas mas adoradas y elegidas en toda la Argentina. Recorriendo el país nos hemos encontrado con recetas clásicas en cada provincia, pero hay algunas que se destacan. La empanada es una masa frita u horneada, que encierra diversos rellenos deliciosos, que arrastran a las "masas" a una lucha por disputarse las que aun quedan en la mesa.