La Causa Limeña. Rebelde con Causa (Receta)
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Esta manera de preparar el makisushi, creada a partir del california roll, es conocida por ocultar en su interior el alga nori, dejando el arroz como capa exterior. Las variantes del sushi son muy numerosas, pero podemos separarlas en varios grandes grupos con sus propias características. El uramaki se enmarcaría dentro de los rollos de arroz avinagrado rellenos, el makizushi, pero con una importante diferencia: en lugar de llevar el alga nori por fuera, es el arroz el que toma protagonismo en la receta.
Primero que nada hay que dejar claro que hay millones de variedades de hamburguesas. Sí, millones. Sin embargo, la hamburguesa americana es todo un clásico, no solo en la cocina estadounidense sino alrededor del mundo. Su popularidad es tal que desde hace unos años se ha convertido en un plato de calidad gourmet, versátil y exquisito.
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Me encanta el Strudel, esta es una receta del recuerdo de cuando tuve mi restaurante Missú, la prepare hace unos años, pero es uno de mis postres favoritos, incluso haciendo variaciones como el Strudel de Peras que hoy prepare, o banana y chocolate si es que sos golosa/o.
Chow Mein, significa literalmente “fideos fritos” en cantonés. Es una receta originaria de China que hoy se encuentra en cualquier parte del mundo. En China, por supuesto, pero también en países tan distintos como Nepal, India, Estados Unidos, Malasia. En todos los casos es una receta sencilla, versátil y rápida. Uno de esos platos que gustan a todos y con los que es imposible fallar.
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Nos acercamos a la realidad del 'sushi'. Su significado, sus estilos y variedades, la liturgia que...
El pastel de manzana crujiente es un postre hecho con una cubierta de una mezcla de avena y azúcar...
El tomate concassé es una técnica culinaria que se utiliza para pelar, despepitar y cortar tomates en...
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