Los 5 sabores: dulce, amargo, salado, ácido y umami
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Podríamos decir que con los sabores pasó como ha pasado recientemente con los planetas del Sistema...
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¿Cuál es la historia del turrón? ¿Por qué lo consumimos en Navidad? ¿Qué tipo de turrones existen? Despejamos dudas, en la medida de lo posible, sobre este tradicional dulce Desembarca en nuestras mesas con profusión una vez al año. Se elabora con miel, azúcar y almendras enteras, tanto con la película que las recubre como sin ella, o molidas.
Leer más… La dulce historia del turrón y 2 deliciosas recetas
La cocina de China es extremadamente diversa, encontrando dentro de ella ocho grandes cocinas regionales con significativas diferencias entre ellas. Su idiosincrasia y principales rasgos. La República Popular China es el país más poblado del mundo, con más de 1.300 millones de habitantes, y el tercero más extenso, solamente superado por Rusia y Canadá.
Leer más… Pato Pekin. 5000 años de Gastronomía China (Receta)
En muchas creaciones artísticas la gastronomía es una protagonista más y en este artículo repasamos la aparecida en algunas de las series televisivas y literarias más famosas de los últimos tiempos. La mayoría, además, viene con recetario bajo el brazo. El mundo de la ficción ha empleado la gastronomía como un recurso más a la hora de narrar historias. Es parte fundamental de muchos relatos e incluso es también protagonista.
Leer más… De Frodo a los Soprano: la cocina en Series y Libros
El tiramisú, uno de los postres italianos más reconocidos dentro y fuera del país, está compuesto esencialmente por bizcocho de soletilla, bizcocho o galletas tostadas humedecidos con café, una crema a base de huevos batidos y azúcar que se extiende sobre él, queso mascarpone que puede montarse junto a la nata anterior y cacao en polvo que, como toque final, se espolvorea por encima. Sin embargo estos son los ingredientes más básicos,
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El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del...
La historia de Pandoro se pierde en el tiempo. Suave, fragante y delicioso, una alternativa para...
Es casi imposible pensar en sushi sin la presencia de esta pasta picante de brillante color verde que...
Cuando llega la Navidad, Inglaterra hace gala de tradiciones culinarias muy antiguas. La palabra...
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