Lokma son unos buñuelos fritos muy fáciles de preparar,  un delicioso manjar tradicional en la cocina de Medio Oriente y el norte de África.

Se elaboran con una masa suave y esponjosa, aromatizada con especias como canela, nuez moscada y clavo de olor. Estos buñuelos se fríen hasta que quedan dorados y crujientes por fuera, pero tiernos por dentro. A menudo se sirven espolvoreados con azúcar glas o sumergidos en almíbar de miel para un toque dulce adicional. Son perfectos para disfrutar como postre o como un bocado delicioso en cualquier momento del día.

Mira como se preparan

Ingredientes:

- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. En un bol grande, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura comience a espumar.
2. Agrega la harina, la sal y las especias al bol con la levadura y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
4. Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
5. Con una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Retira los buñuelos del aceite y escúrrelos sobre papel de cocina.
7. Espolvorea con azúcar glas o sumerge en almíbar de miel antes de servir.
8. ¡Disfruta de tus deliciosos buñuelos árabes!

Te dejamos un vídeo para orientarte en la tecnica maravillosa de la fritura que se utiliza.

A cocinar !