Si estás buscando una forma deliciosa y saludable de satisfacer tus antojos de chocolate, ¡esta receta de muffins keto de chocolate es ideal! No solo es apta para quienes siguen una dieta cetogénica, sino que también es perfecta para aquellos que desean evitar el gluten y la lactosa sin renunciar al sabor. Los muffins keto de chocolate combinan lo mejor de ambos mundos: un postre delicioso, sin remordimientos, que puedes disfrutar sin sabotear tus objetivos alimenticios.

Además, al estar endulzados naturalmente con stevia, también resultan una excelente opción para quienes buscan evitar el azúcar refinada.La preparación de estos muffins es tan rápida y sencilla que en unos minutos tendrás un delicioso postre, perfecto para acompañar tu café de la tarde o como una merienda llena de energía. Los ingredientes seleccionados, como la harina de almendras y el aceite de coco, aportan grasas saludables, mientras que el chocolate negro sin azúcar y el cacao en polvo garantizan un sabor intenso y profundo que hará las delicias de cualquier amante del chocolate.Ahora que sabes todo esto, no dudes en prepararlos. Aquí te dejamos los ingredientes y el paso a paso para que tus muffins queden perfectos.

Ingredientes

- 2 huevos
- 30 g de harina de almendras
- 30 g de chocolate negro sin azúcar
- 45 ml de aceite virgen extra de coco
- 10 g de cacao en polvo
- 5 g de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Stevia natural (opcional)

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Mezcla los ingredientes secos en un bol y añade los huevos junto con el aceite de coco derretido. Remueve bien hasta que quede una masa suave y homogénea.
3. Incorpora el chocolate negro picado en trozos pequeños.
4. Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta la mitad.
5. Hornea durante 20 minutos a 160ºC, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.¡Listo! Disfruta de unos muffins keto esponjosos y deliciosos, con todo el sabor del chocolate y sin culpas.