¿Listo para probar un plato que combina lo mejor de cada ingrediente? Este arroz frito lleva carne de res suave y jugosa, trozos de brócoli fresco y crujiente, y granos de arroz perfectamente esponjosos, todos envueltos en una salsa irresistible. Este platillo te transportará a un mundo de sabores intensos y texturas perfectas, y es tan sencillo que podrás prepararlo en tu propia cocina. Vamos a cocinar un arroz frito que será un éxito en cualquier mesa.

Ingredientes

(Para 4 porciones)

- 500 gramos de lomo de res o roastbeef
- 60 ml de salsa de soja
- 30 ml de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 120 ml de agua
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharaditas de aceite
- ½ taza de cebolla picada
- 3 huevos batidos
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- Pimienta al gusto
- Cebolla de verdeo y semillas de sesamo para decorar

Preparación

1. En un bol grande, mezcla ¼ de taza de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de ajo, el azúcar moreno, el agua y la maicena. Añade las tiras de carne, revuelve bien y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que absorba todos los sabores.

2. En un wok o sartén profunda a fuego medio-alto, cocina la carne con su marinada hasta que esté dorada y jugosa. Retira y reserva.

3. En la misma sartén, calienta el aceite restante. Añade la cebolla, el ajo restante y los floretes de brócoli, y saltea hasta que la cebolla esté transparente y el brócoli esté crujiente pero tierno.

4. Empuja las verduras hacia un lado de la sartén, vierte los huevos batidos en el espacio vacío y revuelve hasta que los huevos estén cocidos. Mezcla con las verduras.

5. Agrega el arroz cocido, las 3 cucharadas de salsa de soja restantes, la cucharada de aceite de sésamo restante, la carne cocida y una pizca de pimienta. Revuelve todo bien y cocina hasta que el arroz esté caliente y ligeramente dorado.

6. Sirve caliente y decora con Cebolla de verdeo.

¡Listo! Prepara tus palillos y disfruta de este arroz frito que seguramente se convertirá en un nuevo favorito.