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13 Diciembre 2017

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• japonesa

Después de explicar varias recetas de comida japonesa hemos mencionado varios ingredientes y condimentos que se usan bastante  y que quizás algunos de ustedes no conocen bien. Así que en este artículo vamos a mencionar los ingredientes y condimentos tradicionales esenciales de la gastronomía japonesa. Los ingredientes normales que se encuentran en todo el mundo y todos conocéis, como se supone no nos vamos a parar a explicarlos.

Leer más… Los ingredientes esenciales de la gastronomía japonesa

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13 Diciembre 2017

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• sal

Un rey concedería la mano de su hija, la bella princesa, a quien pudiera decirle que era lo más dulce de este mundo. Un humilde campesino respondió al reto planteado por su majestad, y le contestó que lo más dulce de este mundo era sin duda alguna la sal. Para demostrárselo propuso al retorcido rey (entregar a una hija a quien quiera que contestase a tal pregunta es raro, muy raro) que pasase un mes sin probar una sola pizca de sal.

Leer más… La Sal de la Vida. Variantes Gourmet

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13 Diciembre 2017

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• medio oriente
• tahini
• sesamo

La salsa Tahini, (Tahine o Tahina), es una pasta elaborada a partir de semillas de sésamo. Es una salsa suave y deliciosa que se utiliza sobre todo como acompañamiento. El tahini es una salsa muy versatil y se utiliza en bocadillos con pan de pita, Kebab, Sawarma, Kafta etc. La Salsa de tahini es muy fácil de hacer y aguanta mucho en la heladera. Guárdelo en un recipiente hermético en la nevera y se mantendrá durante unas dos semanas.

Leer más… La Salsa Tahini. Placer de Medio Oriente (Receta Original)

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21 Agosto 2020

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• tailandesa
• chile
• salsa dulce de chile

Esta es una receta de alitas de las ganadoras, no debe haber sobre la tierra alguien que les diga no, bue un vegano si, pero nadie mas, son alitas picantes laqueadas con una salsa dulce/picante con auténticos sabores tailandeses que probablemente ya tengas a la mano en la cocina. Hay miles de recetas de alitas, pero estas tienen profundos atomas y sabores asiaticos, especificamente de la cocina thai, y son especiales para una cena ligera o un aperitivo de superlujo. 

Leer más… Alitas de pollo picantes estilo Thai (Receta)