Detalles: Categoría de nivel principal o raíz: Contenidos; Categoría: Ultimas Recetas; También disponible:; 19 Diciembre 2025; Visitas: 12606

La gastronomía argentina es un universo que va mucho más allá del clásico asado de los domingos. Si nos alejamos un poco de las brasas y ponemos rumbo hacia el oeste, justo donde la Cordillera de los Andes empieza a dibujar el horizonte, nos encontramos con una de las joyas más preciadas de Mendoza: la carne a la masa. Es una receta que respira tradición, que habla de reuniones familiares bajo la sombra de una parra y de ese ingenio criollo que sabe cómo transformar ingredientes simples en un banquete inolvidable.

Leer más… Carne a la Masa. De Mendoza con amor

Detalles: Categoría de nivel principal o raíz: Contenidos; Categoría: Ultimas Recetas; También disponible:; 08 Diciembre 2025; Visitas: 15737

Pocos sabores tienen el poder de transportarnos instantáneamente a la infancia como lo hacen los Alfajores de Maicena. Este dulce, con sus tapas increíblemente tiernas que se deshacen en la boca, su generoso corazón de dulce de leche y el borde coronado de coco rallado, no es solo un postre; es una institución en Argentina, el rey indiscutido de las mesas de cumpleaños y el compañero fiel de la merienda (merienda). Es un legado histórico que va mucho más allá de su apariencia simple.

Leer más… Alfajores de Maicena. La Vuelta a la Infancia y la Tradición Argentina

Detalles: Categoría de nivel principal o raíz: Contenidos; Categoría: Ultimas Recetas; 06 Diciembre 2021; Visitas: 7266

humitas

Dulces o saladas, con o sin queso, las humitas son un manjar envuelto en chalas (hojas) de choclo como un paquete. De nuevo, el maíz es el protagonista de la comida regional Argentina, asi como en todo America, en donde se encuentran infinidad de versiones de este manjar, en el caso argentino se emplea en su juventud, cuando sus mazorcas se llaman choclos con tiernos y jugosos granos.

Leer más… Humita, el corazón ancestral del maíz

Garam Masala. Mezcla de especias de la India (Receta)

Detalles: Categoría de nivel principal o raíz: Contenidos; Categoría: Ultimas Recetas; 27 Diciembre 2017; Visitas: 4270

Los amantes de las especias encontramos en ellas un paraíso del sabor, las combinaciones son innumerables, pero cada país cuenta con mezclas propias que caracterizan su gastronomía. Hoy hablamos de una mezcla de especias de la India que nos encanta, Garam masala (mezcla caliente), donde lo ideal es encontrar el equilibrio entre todas ellas.

Leer más… Garam Masala. Mezcla de especias de la India (Receta)