El Steak Tartar, pasión por la carne cruda
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Esta particular forma de preparar la carne ha sido desde siempre un placer para solo unos pocos...
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El recado rojo y la pasta de achiote yucateca son exactamente el mismo producto. Esta receta es típica de Yucatán, es usada en varios platillos típicos Yucatecos y se le ha asociado como el sabor de Yucatán.
La gastronomía Thai utiliza productos muy diferentes a los nuestros, pero el arroz es un producto básico. Así como el pan es para nosotros un acompañamiento principal o la pasta para los italianos o el rotí para los hindúes, el tailandés lo incluye diariamente en su dieta, acompañando todos los platos tradicionales.
Leer más… Cómo cocinar el arroz Jazmín. Perfumes de Tailandia (Tecnica)
Estos tacos sí que son famosos en México. Todas las taquerías de México tienen el famoso “trompo" – donde está la carne al pastor. Es todo un espectáculo ver como se preparan . El taquero corta la carne del trompo, la deja caer sobre tortillas y después de la parte superior del trompo corta y agrega un pedazo de piña por los aires para cacharla con el taco. ¡Es muy divertido se lo recomendamos mucho!
Leer más… Tacos al Pastor. De Oriente Medio a México (Receta)
La leche de coco es un ingrediente que en nuestra cocina es un producto un tanto caro, nos gusta incluirla en distintos tipos de recetas, y no sólo en la gastronomía asiática o tropical, que es donde más se suele emplear como currys, carnes, pescados, verduras, cereales e incluso postres, que ganan en sabor, en texturas y también muy importante, en propiedades nutricionales.
Esta particular forma de preparar la carne ha sido desde siempre un placer para solo unos pocos...
Dentro del arte de la pastelería, el hojaldre se alza como una de las figuras más desafiantes,...
Pocos postres transmiten una sensación tan inmediata de calidez y hogar como el pan de banana, y...
El Agnolotti es una pasta italiana rellena, parecida a los ravioles y es originaria de la región...
El chile en nogada es uno de las recetas mas típicas de la gastronomía del estado de Puebla. Esta...
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