Glosario de Términos Gastronómicos

Zamburiña: Especie de vieira, pero más pequeña.

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Leer más... Términos Gastronómicos | Letra Z

Vaciar: 1- Retirar delicadamente la pulpa de una fruta o interior de algún alimento sin destruir la envoltura. 2- Eliminar la parte interior de frutas y hortalizas con un descorazonador.

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Leer más... Términos Gastronómicos | Letra V

Wok: Recipiente muy utilizado en la cocina oriental para la cocción de los alimentos.

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Leer más... Términos Gastronómicos | Letra W

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