Cómo elaborar hojaldre invertido
- Detalles
- Ultimas Recetas
- 10531
Hojaldres. Soporte de delicias, de rellenos innumerables, Indispensable en pastelería. Pero... cómo...
Recetas / Tips / Técnicas de Cocina / Viajes / Nutrición / Fitness / Mindfulness
Seleccione su idioma
El budín "Quatre Quarts" (Cuatro Cuartos) es uno de los pilares de la repostería francesa, con raíces profundas en la región de Bretaña. Su nombre es tan literal como elegante: la receta original se basa en cuatro ingredientes principales (harina, azúcar, mantequilla y huevos), cada uno utilizado en partes iguales, es decir, un cuarto (un quart) del peso total de la mezcla. Esta proporción mágica no solo simplifica la elaboración, sino que garantiza una miga rica, húmeda y con una masa bien compacta.
Leer más… Budín Cuatro Cuartos sin Manteca: La Receta Fácil, Húmeda y Saludable con Aceite
En el mundo de la repostería, la precisión no es solo una recomendación; es una promesa de éxito. Si bien puede parecer un arte mágico, la pastelería es, en esencia, una rama de la química y la física. Y donde mejor se evidencia esto es en la herramienta más fundamental de todas: el molde. Los moldes de pastelería, aun cuando tengan el mismo número en el envase, no siempre tienen la misma capacidad si cambian de forma. Esta diferencia es crucial cuando se busca la perfección, especialmente al migrar una receta de un molde redondo a uno cuadrado o viceversa.
Leer más… Equivalencias de Moldes de Repostería (Redondos vs. Cuadrados)
Los alfajores de miel rellenos de dulce de leche son una de las delicias clásicas regionales de provincia en Argentina. El alfajor es un dulce que tiene sus raíces en la influencia de la gastronomía española que a su vez recibió de la cultura árabe y que lo introdujo durante la época colonial. Sin embargo, con el paso de los años, se adaptó estas recetas a los gustos y tradiciones, creando variantes que se han ido perfeccionando y diversificando. Entre estas versiones, los alfajores rellenos de dulce de leche son muy populares y ricos.
Leer más… Alfajores de miel. Una Tradición Argentina (Receta)
¡El Héroe Inesperado de tu Desayuno (o Cena)! ¿Estás buscando una nueva estrella para tus comidas? ¿Algo que sea delicioso, fácil de preparar, nutritivo y que te permita experimentar sin límites? ¡Tenemos la respuesta! Es el humilde, pero poderoso, queso cottage.
Durante mucho tiempo, este queso fresco y cremoso ha estado en segundo plano, solo asociado a dietas estrictas. ¡Pero esos días terminaron! Hoy vamos a reclamar su lugar en tu mesa mostrándote que es la base perfecta para las tostadas más creativas que puedas imaginar, ya sea para un desayuno energizante, un almuerzo ligero o una sencilla cena gourmet.
Leer más… Tostadas de Queso Cottage: ¡La Receta Más Versátil, Dulce o Salada!
Hojaldres. Soporte de delicias, de rellenos innumerables, Indispensable en pastelería. Pero... cómo...
Las tortas que se pueden preparar en licuadora son geniales y ultra rapidas, quizás no tanto por su...
La Torta Red Velvet o Torta Terciopelo Rojo, es una torta muy vistosa y a la vez muy rica, Es un...
La pizza margherita se prepara en Nápoles por primera vez en 1889 por Raffaele Esposito. El...
El pastel de manzana crujiente es un postre hecho con una cubierta de una mezcla de avena y azúcar...
Cuchillería / Accesorios y Robots de Cocina / Electrodomésticos / Libros
¡Estas brochetas de pollo en freidora de aire quedaron muy jugosas y son una comida rápida perfecta para una noche de semana! Están delicadamente marinadas en una mezcla de deliciosas especias y...
Leer más… Brochetas de pollo en freidora de aire: ¡ricas y...
Las ensaladas ya no son un simple acompañamiento: hoy son protagonistas de una alimentación saludable, fresca y deliciosa. Prepararlas no tiene por qué ser complicado. Con ingredientes sencillos y...
Leer más… 5 Ensaladas fáciles, sabrosas y nutritivas para...
En la búsqueda constante de un estilo de vida más saludable, a menudo encontramos que los remedios más potentes provienen directamente de la naturaleza. Entre ellos, el elixir dorado de jengibre,...
Las vitaminas son esenciales para mantener el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y prevenir enfermedades. Aunque se requieren en pequeñas cantidades, tienen un impacto significativo en nuestra...
Este plato tradicional peruano tiene su origen en la cocina que los emigrantes chinos llevaron al país latinoamericano, cuna de la comida fusión. Este arroz no sólo se sirve en los restaurantes chinos, sino...
Leer más… Arroz Chaufa, hijo peruano de la China (3 Recetas)
El arroz frito Yangzhou o Yang Zhou Chao Fan es un plato de arroz frito chino al wok de estilo cantonés, popular en la mayoría de restaurantes chinos de Norteamérica y Hong Kong. Los ingredientes de este...
Mendoza ha sido testigo de muchas tradiciones que se han mantenido vivas a lo largo del tiempo. Una de las más apreciadas es la preparación de las empanadas mendocinas, una joya de la gastronomía...
Preparar pan hoy en día en el hogar, es una actividad muy común, para algunos resulta sencillo, pero para otros puede ser algo muy complicado. Sin embargo, por suerte, hay técnicas que nos pueden ayudar a...
